Brokkoli-Omelette-Muffin
von .Elenavera56
Kurzbeschreibung
Schnelle Proteinquelle zum Frühstück
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eiweiße und ganze Eier schlagen.
- 2
Brokkoli dämpfen, um ihn zu erweichen, dann die Röschen in kleine Stücke schneiden.
- 3
Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
- 4
Käse, Brokkoli und Gewürze nach Wahl zu den Eiern hinzufügen.
- 5
Eine Muffinform großzügig mit Kochspray einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
- 6
Die Mischung bis zu 3/4 voll einfüllen.
- 7
Mit einer gleichmäßig verteilten Menge Wurst belegen.
- 8
20 Minuten backen.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und genießen.
- 10
Diese können eingefroren und später aufgewärmt werden.
Tipps
Die Eier kleben an der Form, daher könnte ein Silikonbehälter besser geeignet sein. Diese sind lecker. Guten Appetit.
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