Schnelle Proteinquelle zum Frühstück
für 1 Portionen
Eiweiße und ganze Eier schlagen.
Brokkoli dämpfen, um ihn zu erweichen, dann die Röschen in kleine Stücke schneiden.
Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
Käse, Brokkoli und Gewürze nach Wahl zu den Eiern hinzufügen.
Eine Muffinform großzügig mit Kochspray einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
Die Mischung bis zu 3/4 voll einfüllen.
Mit einer gleichmäßig verteilten Menge Wurst belegen.
20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und genießen.
Diese können eingefroren und später aufgewärmt werden.
Die Eier kleben an der Form, daher könnte ein Silikonbehälter besser geeignet sein. Diese sind lecker. Guten Appetit.
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Dieses Rezept ist wirklich einfach; es ist mehr ein Prozess als ein Rezept. Reispapier, das heutzutage in den ethnischen Abteilungen der meisten größeren Supermärkte erhältlich ist, ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Protein für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen einzuwickeln.
