Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing

Name: Brokkoli-Salat mit Buttermilch-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 Scheiben Speck; 3 mittlere Köpfe frischer Brokkoli; 100 g scharfer Cheddar, gerieben; 225 g fettfreies Ranch-Dressing; 1 Dose (15.5 oz) dunkle rote Kidneybohnen, abgetropft

von AlinaV821

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Zubereitung20 Min

Kochzeit8 Min

Portionen8

Beilagen Picknick Vorspeisen / Suppen / Salate

Ein einfacher Beilagensalat, der auch als leichtes Hauptgericht genossen werden kann.

Zutaten

für 8 Portionen

5 Scheiben Speck
3 mittlere Köpfe frischer Brokkoli
100 g scharfer Cheddar, gerieben
225 g fettfreies Ranch-Dressing
1 Dose (15.5 oz) dunkle rote Kidneybohnen, abgetropft

Zubereitung

1
Speck fein hacken und in einer Pfanne knusprig braten, dabei oft umrühren, um ihn getrennt zu halten.
2
Abtropfen lassen und auf einem Papiertuch abkühlen.
3
Brokkoli hacken und mit geriebenem Käse, Bohnen, der Hälfte des Specks und Ranch-Dressing vermengen.
4
Im Kühlschrank kühlen, dann den restlichen Speck darüber streuen und servieren.