Brokkoli-Salat mit Ingwer-Miso-Dressing
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Dieser süße, knackige Salat gehört zu meinen Favoriten, um ihn mit Miso-Suppe zu kombinieren.
für 6 Portionen
Dressing: Miso-Paste, Sesamöl, Olivenöl, Aji Mirin, Reiswein-Essig und Zitronensaft vermengen und durch ein feines Sieb laufen lassen, um große Partikel von Sojabohnen, Ingwer oder Zitronenfruchtfleisch zu entfernen.
Den braunen Zucker und das Knoblauchpulver in die Miso-Pasten-Mischung einrühren und das Dressing beiseite stellen, während der Salat vorbereitet wird.
Salat: Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel vermengen und das Salatdressing unterheben.
Mit Sesamsamen bestreuen und kühl halten.
Man kann Nüsse für zusätzlichen Crunch und einen Energieschub hinzufügen, aber die Nährwertangaben entsprechend anpassen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
