Brokkoli- und Blumenkohlsuppe
von LeoG_23
Kurzbeschreibung
Köstlich, herzhaft und gesund!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 2
Hühnerbrühe, Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen.
- 3
30 Minuten köcheln lassen.
- 4
Mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren.
- 5
2 Tassen Kartoffelflocken einrühren, kurz ruhen lassen und erneut umrühren.
- 6
Käse einrühren.
- 7
Nach Geschmack mit Salz, Zitronenpfeffer, Thymian und Cayennepfeffer würzen.
- 8
Mit heißem, knusprigem französischem Brot und/oder gebräunten Wurstscheiben servieren.
- 9
Genießen.
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