Kurzbeschreibung
Ergibt 10 Portionen à 1 Tasse.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln würfeln und in den Topf geben, Fett und Karotte hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind.
- 2
Mehl hinzufügen, 2 Minuten unter Rühren kochen.
- 3
Flüssigkeit in Portionen hinzufügen und gut umrühren.
- 4
Brokkoli hinzufügen und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- 5
Sie können dies pürieren, aber ich habe einfach einen Kartoffelstampfer im Topf verwendet, und alles wurde ziemlich gut zerkleinert.
- 6
Dieses Rezept kann definitiv halbiert werden, dieses ergibt 10 Portionen à 1 Tasse.
Tipps
Chiliflocken sind optional, fügen aber eine schöne subtile Schärfe hinzu!
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Genau mein Geschmack!