Kurzbeschreibung
Eine erstaunliche und reichhaltige Füllung, die hauptsächlich aus Gemüse besteht. Fettarm.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
- 2
Zwiebel, Lauch und Karotten hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten garen, bis die Karotten knackig-zart sind.
- 3
Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten garen, bis sie weich sind.
- 4
Knoblauch, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren 6 bis 7 Minuten garen, bis das Gemüse goldbraun ist.
- 5
In eine Schüssel umfüllen.
- 6
Croutons und Brühe hinzufügen, nur so lange rühren, bis die Füllung gleichmäßig befeuchtet ist.
- 7
Komplett abkühlen lassen.
- 8
Verwenden, um den gefüllten Braten zu füllen (Rezept separat veröffentlicht).
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Nährwerte pro Portion
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