Kurzbeschreibung
Dieses Gericht ist inspiriert von TGI Friday's Bruschetta-Hähnchen-Pasta. Voller Geschmack und leicht, man möchte es nie wieder im Restaurant bestellen. Dieses Gericht spart 67 % der Kalorien, 79 % des Fettes und 73 % der Kohlenhydrate im Vergleich zum Originalgericht.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf 1 Tasse Balsamico-Essig erhitzen.
- 2
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen.
- 3
Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 4
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
Hähnchenbrust in vier Stücke schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Pfanne mit Kochspray einsprühen und das Hähnchen auf beiden Seiten grillen.
- 7
In einer anderen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 8
Gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- 9
Die Tomaten hinzufügen und anbraten, mit Salz, Pfeffer, Honig und roten Pfefferflocken (optional) würzen.
- 10
Die gekochte und abgetropfte Pasta zur Tomatenmischung geben und umrühren.
- 11
Falls nötig, stärkehaltiges Nudelwasser hinzufügen.
- 12
Die in Streifen geschnittenen Basilikumblätter einrühren und 1–2 Minuten weiterkochen.
- 13
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und auf der Pasta anrichten.
- 14
Mit bis zu 1 Esslöffel Balsamico-Glasur pro Gericht beträufeln.
- 15
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
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Nährwerte pro Portion
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