Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine 23 x 33 cm große Auflaufform einfetten.
- 3
Semmelbrösel und geschlagene Eier in separate flache Schalen geben.
- 4
Das Hähnchen in die Semmelbrösel tauchen, dann in die Eier.
- 5
In die Auflaufform legen.
- 6
Parmesan, zerdrückte Croutons und geschmolzene Butter vermengen und über das Hähnchen streuen.
- 7
Locker mit Folie abdecken.
- 8
30-40 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt und das Hähnchen durchgegart ist (75 °C).
- 9
Tomaten hacken und mit den letzten Zutaten vermengen.
- 10
Die Mischung über das Hähnchen löffeln und für 5-7 Minuten zurück in den Ofen geben, bis die Tomatenmischung durchgewärmt ist.
Tipps
Ich füge auch gehackten Knoblauch zu den Semmelbröseln hinzu, aber wir lieben Knoblauch. Ich mache die Bruschetta-Mischung (außer den Tomaten) im Mixer und rühre dann die Tomaten unter.
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