Bucatini Pasta Bolognese
von vxClaraV33
Kurzbeschreibung
Lecker.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten, Sellerie, Knoblauch und Schalotte würfeln und beiseite stellen.
- 2
Die Rosenkohl dünn schneiden, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Pfanne mit Olivenöl erhitzen, bis sie heiß ist, dann Karotten, Sellerie, Knoblauch und Schalotte hinzufügen und etwa 3 Minuten braten, bis sie duften.
- 4
Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen.
- 5
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist, dann vom Herd nehmen.
- 6
Während das Fleisch kocht, einen großen Topf mit Salzwasser erhitzen, sobald es kocht, die Nudeln hinzufügen und 8 bis 9 Minuten kochen.
- 7
Abtropfen lassen und 1 Tasse des Nudelkochwassers aufbewahren.
- 8
Die Nudeln zum Fleisch geben und gut vermengen.
- 9
Dann 3/4 Tasse des aufbewahrten Wassers und die Rosenkohl hinzufügen.
- 10
Umrühren und etwa 3 bis 4 Minuten kochen.
- 11
Anrichten und mit Parmesan bestreuen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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