Buchweizen-Haferkekse
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Zubereitung10 Min
Ein glutenfreier Keks? Auf jeden Fall! Als ich allergisch gegen Weizen und Dinkel bin, vermisse ich meine Kekse sehr! Ich habe versucht, irgendein Brot zu finden, das ich essen kann. Auf der Suche nach Keksen, die ich essen kann, habe ich dieses Rezept entwickelt. Ich liebe den Geschmack! Und ich kann es auch für Pizzateig verwenden!
für 16 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Milchmix, Ei und Öl hinzufügen und gut vermischen.
Der Teig wird klebrig sein.
Mit einem Löffel auf ein gefettetes Backblech setzen.
Die Oberseite leicht andrücken, damit die Spitzen nicht zu stark garen und verbrennen.
10-12 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Mit Butter oder Honig genießen.
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Das nächste Mal, wenn Sie Lust auf einen Erdnussbutterkeks haben, kaufen Sie nicht eine ganze Tüte, sondern bereiten Sie diesen Einzelportionskeks in Minuten mit Zutaten zu, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.
