Ein Favorit in der Schweiz, das frisch serviert wird, aber abkühlen sollte.
für 16 Portionen
Macht 16 Stücke. Zubereitung des Bürli: 1.
Die Zutaten für den Sauerteig im Voraus vermengen. 2.
Zu einem weichen Teig kneten. 3.
Etwa 30 Minuten gehen lassen. 4.
In Stücke von etwa 60 g (2 Unzen) schneiden und paarweise oder zu viert auf einem Backblech anordnen, um eine Schmetterlingsform zu bilden. 5.
Erneut etwa 30 Minuten gehen lassen. 6.
Etwa 25 Minuten im unteren Teil des vorgeheizten Ofens bei etwa 240 Grad Celsius backen.
Eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
Die Schüssel nach etwa 10 Minuten entfernen und den Dampf entweichen lassen.
Darauf achten, dass die Schüssel hitzebeständig ist und beim Öffnen des Ofens vorsichtig mit dem heißen Dampf umgehen!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
