für 8 Portionen
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Fleisch in Olivenöl anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten anbraten.
Wein hinzufügen und reduzieren.
Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen.
Rinderbrühe und Fleisch hinzufügen, zum Kochen bringen, abdecken und 3 Stunden im Ofen garen.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
