für 4 Portionen
In einem 2-Quart-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten, bis sie zart sind.
Mehl in die Pfanne rühren; langsam Milch und Brühe einrühren.
Die restlichen Zutaten einrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren und auf jede Schüssel etwas Blauschimmelkäse streuen.
Das ergab für uns 4 Portionen.
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Dies ist die perfekte Mahlzeit für Tage, an denen man dringend frische Zutaten einkaufen muss. Fünf Dosen, fünf Minuten, und man ist bereit zu essen!
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
