Kurzbeschreibung
450 g rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten, 450 g gekochtes Hühnchen, in Stücke geschnitten (ca. 3 Tassen), 1 Tasse geschälter und gehackter Gurke, 0.5 Tasse Hellmann's? oder Best Foods? Cholesterinfreie Mayonnaise, 0.5 Tasse gehackte rote Zwiebel, 0.5 Tasse gehackter Sellerie, 2 Esslöffel Cayennepfeffersauce.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln in einem 3-Liter-Topf mit Wasser bedecken.
- 2
Zum Kochen bringen bei hoher Hitze.
- 3
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
- 4
Die Kartoffeln mit den restlichen Zutaten in einer Servierschüssel vermengen.
- 5
Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren und, wenn gewünscht, auf einem Bett aus Salat, garniert mit Sellerieblättern.
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