Kurzbeschreibung
Margee Berry, White Salmon, WA, Cooking Light APRIL 2006
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa in eine große Schüssel geben; mit Wasser bedecken.
- 2
5 Minuten stehen lassen; gut abspülen und abtropfen.
- 3
Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen; Quinoa einrühren.
- 4
Abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
- 5
Abdecken; mit einer Gabel auflockern.
- 6
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Olivenöl und die nächsten 5 Zutaten (bis zum Meersalz) in einer großen Schüssel vermengen.
- 8
Abgekühlte Quinoa, Tomaten und die restlichen Zutaten hinzufügen; gut vermengen.
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