Butter-Kichererbsen-Curry
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Zubereitung10 Min
Ein wirklich schmackhaftes, sättigendes und gesundes Gericht! Kichererbsen sind eine großartige Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Ich habe dieses Rezept von: www.allrecipes.com/Recipe/Butter-Chickpea-Curry/Detail.aspx adaptiert und einige Änderungen vorgenommen, um es gesünder zu machen.
für 4 Portionen
Kartoffeln schälen und schneiden.
3-4 Minuten in einem mikrowellengeeigneten Behälter erhitzen.
Beiseite stellen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
Currypulver, Garam Masala, Ingwer, Kreuzkümmel, Chilipulver und Kartoffeln hinzufügen.
Wasser hinzufügen.
1-2 Minuten kochen, dabei umrühren.
Die Suppe, Milch, Erbsen, Tofu und Kichererbsen hinzufügen.
Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Hinweis: Ich mag mein Essen nicht zu scharf, also kann man bei Bedarf zusätzliches Chilipulver oder Curry hinzufügen.
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Mit Reis servieren.
Für 4-6 Portionen.
Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
