Omas Rezept für Butterbrötchen – einfach durch die Verwendung des Teigzyklus in der Brotmaschine. Jedes Brötchen hat ca. 100 Kalorien.
für 40 Portionen
Milch und Margarine 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
In die Brotmaschinenform gießen.
Eier hinzufügen.
Dann Mehl (Brotmehl oder normales Mehl), Zucker und Salz hinzufügen.
2 Päckchen oder 4,5 Teelöffel Hefe hinzufügen.
Den Teigzyklus starten und laufen lassen (meiner dauert 1,5 Stunden).
Sobald der Teig fertig ist, herausnehmen und mit etwas Mehl kneten, bis er nicht mehr klebrig ist.
In Teigbälle formen, die etwas größer als Golfbälle sind. (Man kann sie auch größer machen und als Hamburgerbrötchen verwenden.) Auf ein Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen (oder im Kühlschrank über Nacht gehen lassen). Sie sollten auf das 1,5-fache ihrer Größe aufgehen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Während sie noch heiß aus dem Ofen sind, etwas Butter auf die Oberseite streichen.
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Meine Oma hat mir beigebracht, wie man diese reichhaltigen und fluffigen Nudeln macht. Sie verwendet keine Messlöffel, aber ihr Essen gelingt jedes Mal großartig!
