Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
für 5 Portionen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Splenda und Salz vermengen.
In einer kleinen Schüssel Eigelbe, Milch, Vanille und Apfelmus verquirlen.
Die Mischung auf einmal zur Mehlmischung hinzufügen.
Die Mischung umrühren, bis sie vermengt ist.
In einer kleinen Schüssel Eiweiß steif schlagen.
Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die ursprüngliche Mischung heben und nicht zu stark vermengen.
Den Teig in ein vorgeheiztes Waffeleisen gießen, das mit fettfreiem Kochspray besprüht wurde.
Sie benötigen etwa 3–5 Minuten, je nach Waffeleisen.
Um die Waffeln warm zu halten, während die Charge zubereitet wird, den Ofen auf 93 °C vorheizen und die gebackenen Waffeln auf einem Gitterrost platzieren.
Diese Waffeln lassen sich gut einfrieren und im Toaster wieder aufwärmen.
Dies ist eine viel gesündere Wahl als gefrorene Waffeln aus dem Supermarkt.
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