Hausgemachte Buttermilch-Brötchen, wie sie die Großmutter gemacht hat, aber ohne das Fett!
für 11 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten vermengen.
Die Butter in kleine Würfel schneiden (für schichtige Brötchen) und zusammen mit der Mayonnaise hinzufügen.
Die Sahne und Buttermilch hinzufügen.
Gut vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Bedarf Mehl hinzufügen, um das Kleben zu verhindern.
Mit einem Ausstecher oder Trinkglas die Brötchen ausstechen.
Die Brötchen sollten etwa 1/2 Zoll dick sein.
Mit 5 cm Abstand auf ein gefettetes Backblech legen.
15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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