Angepasst von: SPROUTED KITCHEN - eine schmackhaftere Variante von Vollwertkost
für 2 Portionen
In einer Glas- oder quadratischen Auflaufform das Ei und die Vanille gut verquirlen.
Zucker, Zimt, Salz und Buttermilch hinzufügen und vollständig vermengen.
In einer gusseisernen Pfanne oder einer Pfanne nach Wahl ein kleines Stück Butter oder Kokosöl bei mittlerer Hitze erhitzen, um den Boden der Pfanne zu beschichten.
Die Brotscheiben in die Eiermischung tauchen und mehrmals wenden, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind.
Überflüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und das Brot in die heiße Pfanne geben.
Etwa 2 Minuten auf einer Seite garen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist, dann wenden, abdecken und weitere 2 bis 3 Minuten garen, bis die Unterseite trocken geröstet ist und beim Drücken in der Mitte kein Flüssigkeit herausquillt.
Es sollte zart sein, aber keine Flüssigkeit sollte herausquellen.
Während das Toast brät, in einer anderen Pfanne 2 TL Kokosöl und Zucker erhitzen.
Die Bananenscheiben hinzufügen und kurz anbraten, um sie zu erwärmen, etwa 1 bis 2 Minuten.
Französische Toasts müssen nicht nur ein "manchmal"-Essen sein mit dieser leichteren Version! Dieses Rezept eliminiert das Fett, während es den Geschmack und die Textur beibehält, die man sich wünscht.
Überzogen mit köstlichem Zimtsirup, hergestellt mit Stevia. Mein Rezept hat weniger Kalorien und trotzdem den vollen Geschmack!
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Jede Portion mit einigen Bananen und ihrer Sauce, Pekannüssen und einer Prise Puderzucker servieren.
Je nach Feuchtigkeit des Brotes nach Belieben einen Schuss Agave oder Ahornsirup hinzufügen.
Ich wollte einfach versuchen, mein typisches French Toast-Rezept mit Mandelmilch zu machen, da auf der Verpackung steht, dass es nur 60 Kalorien pro Portion hat (weniger als Magermilch). Aber man kann die Mandelmilch auch durch Magermilch ersetzen. Ich dachte auch, dass der leichte Mandelgeschmack nichts anderes als den Geschmack des French Toast verbessern könnte. Es kam sehr lecker heraus und hat sogar meinen Mann, der ein Vollmilch-Fan ist, getäuscht :)