"Leicht süß, mit einer zarten Krume dank der Buttermilch. Es ist nicht nur allein gut, sondern perfekt, wenn es mit herzhaften Zutaten für die ultimative Thanksgiving-Füllung kombiniert wird." - Everyday Food
für 1 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Den Boden und die Seiten einer 13 x 9 Zoll großen Backform mit 2 Esslöffeln Butter einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Eier und Buttermilch verquirlen; die restliche Butter einrühren.
Die Maismehlmischung unter die Buttermilchmischung rühren, bis sie gerade feucht ist. (Nicht übermixen.) Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 15 bis 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt und geschnitten wird.
Einige für später einfrieren!
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Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.
Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
