Kurzbeschreibung
Knusprige und aromatische Buttermilchwaffeln, garniert mit süßer Beerensauce und Reddi-wip, sind ein köstliches schnelles Frühstück.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Beeren, Wasser, Zucker und Maisstärke in einem kleinen Topf vermengen.
- 2
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt; beiseite stellen.
- 3
Die Waffeleisenraster mit Kochspray einsprühen und gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen.
- 4
Eiklar in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 2 Minuten.
- 5
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- 6
Eigelb, Buttermilch und geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Eiklar vorsichtig unter den Teig heben.
- 8
Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers auf die Waffeleisenraster geben und goldbraun backen.
- 9
Sofort mit Beerensauce und Reddi-wip servieren.
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