Kurzbeschreibung
Dies ist eine schnelle und einfache vegetarische Mahlzeit. Ich habe vorgefrästen Kürbis aus dem Lebensmittelgeschäft gekauft. Jede andere geriebene Gemüsesorte würde auch funktionieren. Für Protein könnte man leicht festen Tofu oder sogar ein Rührei hinzufügen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Geriebenen Butternut-Kürbis in die Pfanne geben.
- 3
5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- 4
Mit Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 5
Mais und Erbsen unterrühren.
- 6
Sojasauce und Honig in die Pfanne gießen.
- 7
Weitere 5 Minuten garen oder bis das Gemüse zart ist.
- 8
Häufig umrühren.
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