Dies ist eine Abwandlung eines Rezepts von der BBC Good Food-Website.
für 2 Portionen
Kürbis halbieren, Fruchtfleisch und Kerne entfernen.
30 Minuten bei 200 °C/Gas 6 backen. Nach dem Abkühlen das Fruchtfleisch auskratzen und 1 cm zur Schale stehen lassen.
Linsen kochen.
Spinat zu den Linsen hinzufügen und das Kürbisfruchtfleisch hinzufügen.
Feta unterrühren und die Kürbishälften mit der Mischung füllen. Weitere 15 Minuten backen.
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