Butternut-Kürbis & Grünkohl Lasagne

Zubereitung

1. 1

   Lasagne-Nudeln in einer großen Schüssel mit heißem Wasser einweichen, bis sie bereit zur Verwendung sind.

2. 2

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

3. 3

   Butternut-Kürbis schälen und in 1,25 cm große Würfel schneiden.

4. 4

   Dämpfen oder in der Mikrowelle 6 Minuten garen.

5. 5

   In einem großen Topf oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl hinzufügen.

6. 6

   Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig sind.

7. 7

   Grünkohl hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.

8. 8

   Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

9. 9

   In einer mittelgroßen Schüssel Ei, Ricotta, Parmesan, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer, Thymian und Oregano vermengen.

10. 10

    Gut vermischen.

11. 11

    Eine 11x7 Zoll große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.

12. 12

    Lasagne wie folgt schichten: 1. Schicht: Tomatensauce, Nudeln, Ricotta, Kürbis; 2. Schicht: Tomatensauce, Nudeln, Ricotta, Kürbis, Grünkohl; 3. Schicht: Tomatensauce, Nudeln, Ricotta, Grünkohl; 4. Schicht: Tomatensauce, Nudeln, Tomatensauce, mit Mozzarella-Käse belegen.

13. 13

    30 Minuten bei 190 °C abgedeckt backen, dann abdecken und weitere 20 Minuten backen.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.