Süßer Butternut-Kürbis, Mozzarella und eine cremige weiße Sauce vereinen sich zu einer schmackhaften und sättigenden Lasagne.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 13 x 9 x 2 Zoll große Glasbackform einfetten.
Den geschälten, gewürfelten Kürbis mit Olivenöl vermengen.
In die Form mit Wasser geben.
Etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis zart ist.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack pürieren.
Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen.
Nach und nach die Milch hinzufügen und rühren, bis sie dick wird.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Muskatnuss hinzufügen.
3/4 Tasse der Sauce über den Boden der Form verteilen.
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5 Nudeln über die Sauce legen, dann die Hälfte des Kürbisses, dann 1 Tasse geriebenen Mozzarella, dann 1/2 Tasse Sauce darüber träufeln.
Wiederholen Sie die Schicht mit Nudeln, Kürbis und Mozzarella und Sauce.
Mit einer dritten Schicht Nudeln und der restlichen Sauce abdecken.
Die Form fest mit Folie abdecken und 40 Minuten backen.
Folie entfernen und den restlichen Mozzarella und den geriebenen Parmesan-Romano darüber streuen.
Backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist, etwa 15-20 Minuten.
15 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Ergibt 12 Portionen.
Eignet sich hervorragend mit einem Salat oder grünem Gemüse wie Brokkoli, Spargel oder grünen Bohnen. Für mehr Farbe und Nährstoffe, ein 10-Unzen-Paket gefrorenen gehackten Spinat auftauen und gut ausdrücken und über die erste Schicht Kürbis, Käse und Sauce verteilen.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
