Butternut-Kürbis- und Apfelsuppe
von Till-1411
Kurzbeschreibung
Mit cremigem Butternut-Kürbis, Brühe, einer Mischung aus wohltuenden Gewürzen und einem Hauch von säuerlichem Granny-Smith-Apfel ist diese Suppe unglaublich einfach zuzubereiten. Neben ihrem köstlichen und aromatischen Geschmack ist sie auch gesund.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen.
- 2
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- 3
Butternut-Kürbis und Granny-Smith-Apfel dazugeben.
- 4
Brühe und Zimt hinzufügen, zum Kochen bringen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- 6
Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- 7
Servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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lecker
Großartig
Süß und wärmend
Apfel und Kürbis sind eine fabelhafte Herbstkombination!
Einfach. Ich habe den Kürbis, den Apfel und die Zwiebel halbiert und geröstet. Beim nächsten Mal füge ich Karotten hinzu. Lecker!!