Butternut-Kürbissuppe

Zubereitung

1. 1

   Den gewürfelten und geschälten Kürbis in Butter, braunem Zucker und Zimt anbraten, bis er zart ist, etwa 25 Minuten.

2. 2

   Kürbis mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab pürieren.

3. 3

   Brühe, Muskatnuss und nach Belieben Cayennepfeffer hinzufügen.

4. 4

   Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Sahne hinzufügen und gut vermischen.

6. 6

   Etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen.