Name: Butternut-Kürbissuppe mit Cannellini-Bohnen und Grünkohl
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ? 1 15 oz Dose pürierter Butternut-Kürbis (oder 2 Tassen frisch, geschält, gekocht, gewürfelt und püriert); ? 1,5 Tassen Gemüsebrühe; ? 1/3 Tasse fettarme Milch; ? 1/2 TL Olivenöl; ? 1 EL Zimt; ? 1/4 TL Knoblauchpulver; ? 1/4 TL Pfeffer; ? Salz nach Geschmack; ? 1 Tasse Cannellini-Bohnen, abgetropft und gewaschen (optional); ? 2 Stangen Sellerie, gehackt (optional); ? große Handvoll Grünkohl (optional); ? ? TL Muskatnuss (optional)

1

Im Grunde genommen einfach alle Zutaten in einen Topf werfen!

2

Wenn frischer Kürbis verwendet wird, kann es notwendig sein, die Suppe erneut in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zu pürieren, bevor die optionalen Sellerie, Grünkohl und Bohnen hinzugefügt werden.

3

Ich fand es notwendig, etwas mehr Flüssigkeit hinzuzufügen als angegeben.

4

Ich habe Wasser verwendet. (Wenn Sie keinen Sellerie, keine Bohnen oder keinen Grünkohl haben, können Sie dies auch einfach als grundlegende cremige Butternut-Kürbissuppe mit nur den anderen Zutaten zubereiten, obwohl ich denke, dass Sie etwas verpassen werden.

5

Ich mag einfach viel Zeug in meiner Suppe, ich denke, das macht es viel interessanter!) Die Mischung bei mittlerer Hitze rühren, bis sie durchgewärmt ist. Dann servieren und genießen. Ergibt ungefähr 4 Portionen à 1 Tasse.

Butternut-Kürbissuppe mit Cannellini-Bohnen und Grünkohl

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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