Kurzbeschreibung
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Füllung (Fleisch, Zwiebel) klein hacken, mischen und würzen. Mehl und Wasser (so viel, dass der Teig sich gut anfühlt!) + Mehl gut vermengen, nicht zu lange kneten, damit er nicht zäh wird, aber sicherstellen, dass er glatt ist.
- 2
Mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
- 3
Teig in Röhren von etwa 6 cm Durchmesser rollen und dann Stücke von etwa 4-5 cm abreißen.
- 4
Zu kleinen Kreisen ausrollen, in der Mitte dicker und an den Rändern sehr dünn.
- 5
Fleisch in die Mitte des Kreises legen und die Ränder oben zusammenkneifen, dabei eine kleine Öffnung in der Mitte lassen, um Dampf entweichen zu lassen.
- 6
Etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie fertig sind.
- 7
Wird häufig mit Ketchup gegessen.
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