für 20 Portionen
Die Füllung (Fleisch, Zwiebel) klein hacken, mischen und würzen. Mehl und Wasser (so viel, dass der Teig sich gut anfühlt!) + Mehl gut vermengen, nicht zu lange kneten, damit er nicht zäh wird, aber sicherstellen, dass er glatt ist.
Mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Teig in Röhren von etwa 6 cm Durchmesser rollen und dann Stücke von etwa 4-5 cm abreißen.
Zu kleinen Kreisen ausrollen, in der Mitte dicker und an den Rändern sehr dünn.
Fleisch in die Mitte des Kreises legen und die Ränder oben zusammenkneifen, dabei eine kleine Öffnung in der Mitte lassen, um Dampf entweichen zu lassen.
Etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie fertig sind.
Wird häufig mit Ketchup gegessen.
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Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
