Caesar-Dressing
Noch keine Bewertungen
Zubereitung25 Min
Sobald dieses Dressing zubereitet ist, wird der Geschmack von Fertigdressings nie mehr derselbe sein. Es ist ein wirklich einfaches Rezept und die zusätzlichen Minuten, um den Käse frisch zu reiben, sind es wert.
für 8 Portionen
Jetzt kommt es darauf an.
Dieser Teil wird dieses Rezept zu einem geschmacklichen Abenteuer machen oder zu einer langweiligen, knoblauchigen Anchovissauce.
Zerdrücken, vermengen und mischen wird dieses Dressing zu deinem einzigen machen.
Die Mayonnaise abmessen und in eine Schüssel geben.
Eine Prise Salz zum Knoblauch geben und zerdrücken, bis eine wässrige Paste entsteht.
Ich benutze meinen vertrauten Mörser und Stößel.
Die Knoblauchmischung zur Mayonnaise geben.
Den Mörser und Stößel abspülen und damit die Anchovispaste herstellen.
Richtig Kraft aufwenden, um dies zu erledigen.
Niemand soll die Anchovis im Dressing erkennen, sondern nur ihre Präsenz spüren.
Die Anchovispaste zur Mayonnaise geben, gefolgt von Zitronensaft, Essig und frisch geriebenem Parmesan.
Alle Zutaten gut vermengen und dann den Willen aufbringen, nicht die gesamte Menge zu verzehren.
Ich würde sagen, das ergibt ungefähr 8 Portionen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
