Cajun Garnelen und Reis mit Okra

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf mit einem engen Deckel 3 ? Tassen Wasser zum Kochen bringen.

2. 2

   1 ? Teelöffel Kokosöl hinzufügen.

3. 3

   Dann die Vigo? Authentischen roten Bohnen und Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.

4. 4

   Abdecken und die Hitze reduzieren, 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Während die roten Bohnen und der Reis kochen, die scharfe Gewürzmischung in einen Ziplock-Beutel geben; Garnelen hinzufügen und schütteln, um sie zu beschichten.

6. 6

   Etwa 10 Minuten bevor die roten Bohnen und der Reis fertig sind, 1 ? Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

7. 7

   Sellerie, Zwiebel und Okra hinzufügen und etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren garen.

8. 8

   Wenn die roten Bohnen und der Reis fertig sind, das Gemüse hinzufügen und umrühren, um warm zu halten.

9. 9

   Das restliche Öl in die Pfanne geben, die Garnelen hinzufügen und garen, bis sie außen leuchtend rosa sind und das Fleisch in der Mitte nicht mehr transparent ist, etwa 4 Minuten.

10. 10

    Die Garnelen über den roten Bohnen und Reis servieren.