Cajun-gebratener Lachs
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Zubereitung5 Min
Ein kohlenhydratarmes Lachgericht, das würzig, geschmackvoll und rein ist!
für 2 Portionen
In einer leicht geölten Pfanne die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch bei hoher Hitze anbraten, bis sie zart sind.
Die Tomaten und das Cajun-Gewürz hinzufügen und weiter kochen, bis die Tomaten weich sind.
Die Lachsfilets nach Belieben mit zusätzlichem Cajun-Gewürz bestreuen.
In einer separaten leicht geölten (und sehr heißen) Pfanne die Lachsfilets kurz auf beiden Seiten anbraten.
Die Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und in die Cajun-Sauce legen.
Die Pfanne abdecken und den Fisch bei niedriger Hitze garen lassen.
Nach etwa 10 Minuten sollte der Lachs flockig sein.
Den Lachs mit der Cajun-Sauce servieren.
Das Gericht kann hervorragend über etwas Quinoa, braunem Reis oder Vollkornnudeln serviert werden.
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