Cajun Ofen-gebackene Austern mit würziger Cocktailsauce
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Zubereitung10 Min
Knusprige Austern, die wie frittiert schmecken, aber nicht sind, mit einer scharfen Cocktailsauce! Perfekt gewürzt, genau wie die, die man in einem authentischen Cajun Poboy finden könnte. Schnell, einfach und lecker! Genießen!
für 4 Portionen
Ofen auf 230 °C vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, vorbereiteten Meerrettich, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce vermengen; beiseite stellen.
In einer flachen Schüssel Maismehl, Paprika, Salz, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen; gut mischen.
Austern in die Maismehlmischung geben und gut panieren.
Eine Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne mit Öl beschichten und 3 Minuten in den Ofen stellen, bis sie sehr heiß ist.
Austern in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen.
8 Minuten bei 230 °C backen; wenden und weitere 8 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Austern aus der Pfanne nehmen, sofort mit Cocktailsauce servieren und mit Zitronenspalten garnieren.
**Um gut abtropfen zu können, die Austern einige Minuten auf Küchenpapier legen, bevor sie mit der Maismehlmischung paniert werden.**
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Relativ leicht, lecker und sehr einfach!
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
