Calamari-Steaks mit Zitronenbutter & Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Deb El Eiweiße gemäß den Anweisungen auf der Dose zubereiten.

2. 2

   Ich bevorzuge es, die Calamari-Steaks auf beiden Seiten mit einem gezackten Tenderizer zu klopfen, um sie dünner zu machen, was die Größe etwas erhöht. In die Eiweißmischung tauchen, dann in Panko wenden, um beide Seiten zu beschichten. Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, 3 Minuten auf einer Seite anbraten, mit einem Zitronenschnitz beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, wenden und weitere 3 Minuten garen, bis sie knusprig und goldbraun sind, mit Petersilie bestreuen und mit frischer Zitrone servieren.