Kurzbeschreibung
Eine der Lieblingssuppen der Brasilianer, sie ist sehr sättigend und geschmackvoll.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 2
In einem großen Topf die Würste, die Knoblauchzehen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
- 3
Wasser hinzufügen, um alles zu bedecken, und langsam kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 4
Die Würste entfernen und die Kartoffeln und den Knoblauch im verbleibenden Wasser zerdrücken, um eine Kartoffelsuppe zu machen.
- 5
Die Grünkohlblätter zusammenrollen und dann sehr dünn schneiden und in den Topf geben.
- 6
Die Würste in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- 7
Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit einem Schuss Olivenöl servieren (oder auch nicht).
- 10
Macht etwa 6 Schalen Suppe (6 Portionen). Die Anzahl der Portionen hängt davon ab, wie dick die Kartoffelsuppe ist.
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Nährwerte pro Portion
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