California Roll Sushi

Zubereitung

1. 1

   Reis 10 Minuten einweichen, dann abspülen.

2. 2

   125 g Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren.

3. 3

   Sobald das Wasser kocht, abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist (ca. 10-15 Minuten).

4. 4

   Avocado, Paprika, Gurke, Radieschen und Imitation Krabbenfleisch in 2,5 cm lange Streifen schneiden und gleichmäßig auf 4 Portionen verteilen.

5. 5

   Reis aus dem Topf nehmen und in eine Holz- oder Keramikschüssel geben. 15 g gewürzten Reisessig hinzufügen und mit einem Holzlöffel unterheben. 1-2 Minuten beiseite stellen, bis der Reis abgekühlt ist.

6. 6

   Bambusmatte mit Frischhaltefolie umwickeln, damit der Reis nicht kleben bleibt.

7. 7

   Nori-Blatt in der Mitte durchbrechen, sodass zwei dicke Rechtecke entstehen. Ein Stück längs auf die Bambusmatte legen, mit der strukturierten Seite nach oben.

8. 8

   Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, Finger mit kaltem Wasser befeuchten und Reis in alle Ecken drücken, dann mit Sesamsamen bestreuen.

9. 9

   Nori umdrehen, sodass der Reis unten ist, und leicht auf den Nori drücken, um ihn zu fixieren.

10. 10

    Gemüsestreifen und Krabbenfleisch längs am Rand des Nori platzieren, die Füllung sollte etwa 2,5 cm breit und 1,25 cm hoch sein.

11. 11

    Mit der Bambusmatte das Sushi rollen und die Füllungen beim Rollen einpacken. Nori haftet gut am Reis, also darauf achten, dass genug Platz bleibt, damit es sich überlappt.

12. 12

    Die Rolle mit der Naht nach unten auf ein Schneidebrett legen und mit einem gezackten Messer vorsichtig in 8 Stücke schneiden.

13. 13

    Für die nächsten 3 Rollen wiederholen.

14. 14

    Genießen.