Kurzbeschreibung
Eine kreative Variante der toskanischen Bohnensuppe. Verwenden Sie, was Sie haben!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten anbraten.
- 2
Hühnerhackfleisch hinzufügen und anbraten.
- 3
Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Mit Weißwein ablöschen.
- 5
Hühnerbrühe, Bohnen, Kräuter (Parmesanrinde, wenn vorhanden) hinzufügen, zum Kochen bringen, zerdrückte Tomaten hinzufügen und 15-30 Minuten köcheln lassen.
- 6
Vorbereiteten Reis hinzufügen, bis er warm ist.
- 7
Rucola in den Boden einer Schüssel legen, Suppe darauf schöpfen, damit er verwelkt, und dann umrühren, um ihn zu integrieren.
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Nährwerte pro Portion
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