Kurzbeschreibung
Diese sind eine schöne Beilage! Super einfach, lecker und auch gesund!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, regelmäßig umrühren, 5 Minuten.
- 2
Gemüsebrühe und Tomaten hinzufügen, Deckel auflegen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, 10 Minuten kochen (ein- oder zweimal umrühren).
- 3
Die Kartoffeln sollten weich sein, die Flüssigkeit reduziert.
- 4
Pinienkerne, Käse und Basilikum einrühren.
- 5
Anrichten und sofort genießen!
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Nährwerte pro Portion
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