Caprese-Salat (Leichte Variante)
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Zubereitung10 Min
Leckere Beilage oder sogar Mittagessen!
für 1 Portionen
Die Tomate in Scheiben schneiden (so dick oder dünn wie gewünscht) und beiseitelegen.
Dann den Käse in 16 gleich große Scheiben schneiden, 1 Portion = 1 Scheibe Käse; ich mache meine mit 2 oder 3 Scheiben, wenn ich noch etwas Kalorien übrig habe.
Die meisten verwenden EVOO oder Vinaigrette für den Geschmack, jedoch bringen Knoblauch und Basilikum den Geschmack von Käse und Tomate perfekt zur Geltung. Servieren bei Zimmertemperatur schmeckt besser.
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Wir haben einen kalifornischen Twist auf einen klassischen italienischen Salat gelegt. Es ist das perfekte leichte Mittagessen oder die Vorspeise.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
