Carlis fleischiges Bohnen-Chili
von xSabrinaQ31
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem 3 oder 4-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 3
Knoblauch und Jalapeno hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- 4
Den Pilz hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- 5
Chilipulver, Kreuzkümmel und Selleriesamen hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis der Duft freigesetzt wird.
- 6
Die Bohnen hinzufügen und vermengen, bis sie durchgewärmt sind.
- 7
Die Tomaten und das Wasser hinzufügen und umrühren.
- 8
Das Lorbeerblatt hinzufügen, zum Köcheln bringen und abdecken.
- 9
30 Minuten kochen.
- 10
Die Gewürze überprüfen.
- 11
Salz, Orangensaft, Worcestershire-Sauce und gefriergetrocknetes Koriander hinzufügen.
- 12
Umrühren, wieder auf ein langsames Köcheln bringen und weitere 30 Minuten abgedeckt kochen.
- 13
Flüssigen Rauch hinzufügen, umrühren und durchwärmen.
- 14
Servieren, entweder allein mit Garnierungen nach Wahl, auf Nachos oder auf einer gebackenen Kartoffel mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
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Nährwerte pro Portion
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