Carmellas Rohkost-Curry-Suppe
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Zubereitung5 Min
für 2 Portionen
Alles pürieren.
Falls kein Hochgeschwindigkeitsmixer vorhanden ist, sicherstellen, dass die Aprikosen wirklich weich sind, damit sie beim Pürieren vollständig auflösen. Curry kann überwältigend sein, daher wird empfohlen, mit weniger zu beginnen und nach Geschmack zu steigern.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
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Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.