Carne de Puerco Con Chile Rojo

Zubereitung

1. 1

   Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einem 3-Liter-Topf mit Wasser bedecken.

2. 2

   Meersalz hinzufügen.

3. 3

   Wasser zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren.

4. 4

   Während das Wasser kocht, eine flache Pfanne auf sehr hohe Hitze erhitzen, ein Blatt Alufolie auf den Boden der Pfanne legen und Tomaten, Knoblauchzehe und Chilis darauflegen.

5. 5

   Rösten, dabei wenden, bis alle Seiten schwarz sind.

6. 6

   Mixer oder Küchenmaschine mit 1 Tasse Wasser füllen, geröstete Tomaten, Chilis und Knoblauch hinzufügen.

7. 7

   Pürieren.

8. 8

   Zur Seite stellen.

9. 9

   Wenn das Wasser vom Schweinefleisch verdampft ist, abtropfen lassen und schnell mit Pam besprühen.

10. 10

    Eine Pfanne mit 30 g Olivenöl erhitzen.

11. 11

    Schweinefleisch hinzufügen.

12. 12

    Häufig umrühren, bis das Schweinefleisch gebräunt ist.

13. 13

    In einem sauberen Topf die Chilmischung und das gebräunte Schweinefleisch zusammengeben und köcheln lassen, bis die Salsa eine dunkle rote Farbe annimmt und etwas dicker wird.

14. 14

    Mit oder ohne Chilisauce auf Tortillas mit Bohnen, saurer Sahne, Koriander oder Käse servieren.

15. 15

    Was auch immer gewünscht wird.

16. 16

    Kann auch auf einem Bett aus Salat mit geschnittenen Tomaten, fettarmen Tortillastreifen und Salsa-Dressing serviert werden.

17. 17

    Salsa-Dressing-Rezept: 2 Teelöffel leichte saure Sahne, 1 Schöpflöffel Salsa-Mischung.

18. 18

    Gut vermengen und kalt servieren. 35 Kalorien und 0,75 Gramm Fett.