Cashew-Hühnchen

Name: Cashew-Hühnchen
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Kokosöl, 2 EL; Hähnchenschenkel, 7 Stück, ohne Knochen und Haut, in Stücke geschnitten; 1 mittelgroße rohe Zwiebel, gehackt; 1 Tasse gekochte Bambussprossen; 3 Tassen Zucchini, in Scheiben; 1 Tasse Cashewkerne, ölgeröstet (mit Salz), halbiert und ganz; 3 EL Tamari; 3 TL Knoblauch; 1 Tasse Wasserkastanien, in Scheiben

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Portionen8

Abendessen

Asiatisch

Eine einfache, kalorienärmere Version eines meiner Lieblingsgerichte aus China! Ich serviere es gerne mit braunem Reis.

Zutaten

für 8 Portionen

Kokosöl, 2 EL
Hähnchenschenkel, 7 Stück, ohne Knochen und Haut, in Stücke geschnitten
1 mittelgroße rohe Zwiebel, gehackt
1 Tasse gekochte Bambussprossen
3 Tassen Zucchini, in Scheiben
1 Tasse Cashewkerne, ölgeröstet (mit Salz), halbiert und ganz
3 EL Tamari
3 TL Knoblauch
1 Tasse Wasserkastanien, in Scheiben

Zubereitung

1
Die Zwiebeln im Kokosöl anbraten.
2
Das Hühnchen und den Knoblauch sowie etwa 1/4 Tasse Cashews hinzufügen.
3
Sobald das Hühnchen etwas gebräunt ist, Tamari und Gemüse hinzufügen.
4
Garen, bis alles durch ist.

Nährwerte pro Portion

234

Kalorien

16,4 g

Eiweiß

13,5 g

Kohlenhydrate

13,6 g

Fett

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4.4 (112)

Familienliebling!

AbendessenAsiatisch

65 Min

4.3 (118)

Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.

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Cashew-Hühnchen

Zutaten

Zubereitung

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