Cashew-Mandel-Kekse & Milch
von JonasH_63
Kurzbeschreibung
Dies ist ein kohlenhydratarmer, proteinreicher gesunder Snack für Kinder (oder geheime Erwachsene). Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Keks und 1 Tasse Vollmilch.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Am Vorabend Mandel- und Cashewmehl mit 2 Esslöffeln Joghurt vermischen, abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen, um Phytate und andere Antinährstoffe abzubauen.
- 2
Am nächsten Tag den Ofen auf 175 °C vorheizen, die restlichen Zutaten hinzufügen und von Hand oder mit einem Mixer vermengen.
- 3
Eine Backform einfetten und den Keksteig mit einem Löffel in 12 gleich große Kekse portionieren.
- 4
22-25 Minuten backen.
Tipps
Um es noch gesünder zu machen, verwenden Sie Beeren oder Trockenfrüchte anstelle von Schokoladenstückchen. Rohmilch ist für alle am besten. Dies ist auch ein großartiger Snack für Schwangere, voller nützlicher Nährstoffe und Proteine.
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Nährwerte pro Portion
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