Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter und Olivenöl in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- 2
Ungekochten Reis, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauch, geschnittenen Baby-Mais, gewürfelte Tomaten und gehackte Paprika hinzufügen und 1–2 Minuten umrühren.
- 3
Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
20 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- 5
Nüsse und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- 6
Nach Geschmack würzen (es sollte kein zusätzliches Salz benötigt werden!) und mit Petersilie, roten Pfefferflocken und zusätzlichem Cayennepfeffer nach Geschmack bestreuen!
- 7
Für 6 Personen!
- 8
Genießen.
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