Dickes, sämiges, herzhaftes Chili, das langsam für das BESTE gemütliche Winteressen an einem kalten Tag gekocht wird.
für 14 Portionen
Kidneybohnen und Tomaten mit Flüssigkeit in einen 12-15-Liter-Topf geben, grüne Paprika, Jalapeño, Zwiebel, Gewürze und Wein hinzufügen.
Kurz zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Putenhackfleisch mit Knoblauch anbraten, gut abtropfen lassen und in den Topf geben.
Den Topf mit einem schrägen Deckel abdecken (damit der Dampf entweichen kann), bei niedriger Hitze 4 Stunden köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Gelegentlich umrühren und nach zwei Stunden die Gewürze nach Bedarf anpassen.
Die Gewürze vor dem Köcheln für mindestens 2 Stunden nicht anpassen, da sich die Aromen ändern, während alles zusammenkommt und eindickt.
Mit Cheddar-Käse, gehackten rohen Zwiebeln und einem Klecks Sauerrahm servieren. In luftdichten Behältern oder stabilen Gefrierbeuteln einfrieren. Richtig gelagert, bleibt es etwa 4 bis 6 Monate in bester Qualität, ist aber auch darüber hinaus sicher.
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Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
