Jiffy Mix in Mini-Größe, um sie in Chili zu krümeln oder als kleinen Snack zu genießen, während man auf die Kalorien achtet.
für 36 Portionen
Jiffy Corn Muffin Mix gemäß Anleitung mit Egg Beaters oder Äquivalent zubereiten.
Mini-Muffin-Form mit Antihaftspray besprühen und jeweils einen leicht gehäuften Esslöffel (TBSP) in jede Mulde geben.
Etwa 11-12 Minuten backen, bis die äußeren Ränder goldbraun sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Diese können für später eingefroren und dann bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
Ich füge pro Packung Jiffy Mix 2 Equal- oder gleichwertige Süßstoffpackungen hinzu, da ich süße Mais-Muffins bevorzuge.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
