Anleitungen für Herd und Slow Cooker
für 6 Portionen
Slow Cooker: Kartoffeln und Karotten ca. 15 Minuten vorkochen.
Fleisch in einer großen Pfanne schnell anbraten, um es zu versiegeln; gut abtropfen lassen.
Rindfleisch in den Slow Cooker geben.
1/3 Tasse Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen; mit dem Rindfleisch gut vermengen.
Alle Gemüse (*siehe Hinweis) außer Tomaten in den Slow Cooker geben und gut vermischen.
Brühe, Wein, Zucker und Küchenbouquet vermengen.
Über das Fleisch und das Gemüse gießen; vorsichtig umrühren.
Abgetropfte Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
Abdecken und auf niedriger Stufe 10 bis 14 Stunden oder auf hoher Stufe 4 bis 5 1/2 Stunden kochen.
Eine Stunde vor dem Servieren auf hohe Stufe umschalten.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
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Eine Paste aus 1/4 Tasse Mehl und Wasser herstellen; in den Slow Cooker einrühren.
Abdecken und kochen, bis es dick ist. *Hinweis: Für eine bessere Farbe gefrorenes Gemüse in der letzten Stunde hinzufügen.
Herd: (Tomaten nicht abtropfen) Kartoffeln, Karotten und Sellerie 10 Minuten vorkochen.
Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, um es zu versiegeln; gut abtropfen lassen.
Rindfleisch in einen großen Topf geben; mit 1/3 Tasse Mehl, Salz und Pfeffer bestäuben.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen, außer 1/4 Tasse Mehl, 1/4 Tasse Wasser und gefrorenes Gemüse.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 1/2 bis 3 Stunden kochen. 1/2 Stunde vor dem Servieren eine Paste aus dem restlichen Mehl und Wasser herstellen.
In den Eintopf einrühren, gefrorenes Gemüse hinzufügen. *Hinweis: Wenn der Eintopf in den ersten 2 Stunden zu dick wird, 1/2 bis 1 Tasse Wasser hinzufügen.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.