Cawl Cynhaeaf

Name: Cawl Cynhaeaf
Prep time: 20 min
Cook time: 175 min
Total time: 195 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Lammhals; 1 mittelgroße Karotte; 1 Zwiebel, 1 kleine Rübe; 1 kleine Blumenkohl; Einige Zweige Petersilie; 1 Dose Erbsen; 1 Dose Saubohnen; 3 Pints Wasser; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

von Felix-5539

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Zubereitung20 Min

Kochzeit175 Min

Portionen6

Abendessen Rind & Schwein

Walisische Erntebrühe

Zubereitung

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Das Fett vom Fleisch so gut wie möglich entfernen. Das Fleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Langsam zum Kochen bringen und das Fett von der Oberfläche abnehmen. Die Rübe, Zwiebel und Karotte schälen und würfeln. Die Erbsen und Bohnen schälen. Die Erbsen, Bohnen, Rübe, Zwiebel und Karotte in den Topf geben. Den Blumenkohl reinigen und in Röschen schneiden. Den Topf abdecken und 2,5 Stunden köcheln lassen. Den Blumenkohl hinzufügen und weitere 25 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren und das Gericht mit Petersilie garnieren.